鹿肉可以和烏雞壹起燉。比如鹵味黑雞湯。鹵味烏雞湯是以鹵味和烏雞為主料的藥膳。制備方法包括鹿尾2條、黃精20克、肉蓯蓉10克、當歸頭10克、烏雞1克、料酒15克、姜10克、蔥10克、鹽65438。
鹵味烏雞湯具有補中、滋陰潤肺的功效。適用於體虛、心悸、氣短、陽痿、肺燥、幹咳、糖尿病。還能促進人體血液循環，排出體內水分。可用於治療風濕病，療效顯著。具有填精補虛、補腎壯腰的功效，壹般用於治療腎臟疾病。還能緩解腎虛、陰虛引起的潮熱、盜汗、氣喘、咳嗽等癥狀。