1.準備材料:壹顆豬心、海鮮醬油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、陳皮、香油、色拉油、錫紙等。
2.將豬心切開，切成薄片或小塊，用高壓鍋壓。
3.將煮好的豬心放在錫紙上，淋上醬油，撒上蔥、姜、蒜、幹辣椒等調料。
4.包好錫紙，放入烤箱中層，不預熱，200℃烤15分鐘。
5.打開錫紙，將豬心放入烤箱上層，180烤10分鐘。
6.翻過來再烤5分鐘就做好了。
另外，如果想讓豬心的味道更鮮美，可以先用醬油、料酒、蠔油、十三香、白胡椒粉等調料浸泡幾個小時再腌制，這樣可以讓豬心更鮮美。同時，在烤制過程中，可以根據自己的口味加入適量的燒烤調料，如辣椒面、孜然等，增加口感。