輔料:蠔油、雞精、鹽、臘肉:料酒、醬油。
味道:鹹鮮
功效:減少不良反應，止嘔，化痰，止咳，補腎。
1.豬裏脊肉洗凈，用清水浸泡壹個小時(讓店家把豬裏脊肉切成兩半，把中間白色的部分切掉，然後切花。)紅辣椒、青椒切小塊，大蒜切末，生姜切絲備用。
2.豬腰洗凈，用適量醬油、雞精、鹽、料酒腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量油，燒熱後放入姜絲和蒜末炒香。
4.加入豬裏脊肉翻炒至變色變白。
5.加入紅椒和青椒翻炒至斷。
6.加入適量蠔油、雞精、鹽攪拌均勻關火。