海龜的肉，綠海龜。它是周琦(包括湖北蘄春縣)的特產，也叫蘄桂。取得後，取肉備用(方法同龜)。性味甘平。李時珍說:“這龜在古代是沒用的，但在現代卻常被滋補方子所用。”能“疏通任脈，助陽道，補陰血，益精氣，治痿弱。”所以，更要珍惜它，它的價值要高於普通烏龜。可以蒸，可以燉。綠龜肉味美營養豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、鈣、鐵等。這是壹道著名的美食。其藥用價值較高，有治療腎陽虛、痔瘡、血尿等作用。據《本草綱目》記載，烤龜板能疏通任脈，助陽道，補益陰血，益精氣。據相關資料顯示，集營養、滋補、保健於壹體的綠龜，具有抑制癌細胞的功效。綠龜是中藥，也是外貿出口的上品動物之壹。其肉質鮮美，營養豐富，富含脂肪、蛋白質、維生素A、鈣、鐵等，是著名的美味佳肴。其藥用價值也很高，有治療腎陽虛、痔瘡、嘔血、血尿等作用。據《本草綱目》記載，烤龜板能疏通任脈，助陽道，補益陰血，益精氣。據相關資料顯示，集營養、滋補、保健於壹體的綠龜具有抑制癌細胞的作用，目前已被列為抗癌第壹食品。綠毛龜具有很高的觀賞價值。當它在清水盆中上下流淌時，綠毛輕放，賞心悅目，令人嘆為觀止，因此被尊為國家元首的禮物。日本、東南亞和歐美國家將其視為吉祥長壽的象征。
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