布丁法部分是(1)紅糖60g，紅糖60g，水200g，果凍粉300g 15g(2)牛奶，紅糖30g，全蛋L料2個(1)。先取50g水和果凍粉，攪拌至透明備用。將紅糖、紅糖和剩下的水倒入鍋中，熬成深棕色的糖漿。然後將果凍粉倒入模具中，攪拌均勻。趁熱倒入模具，放涼，就成果凍狀了。布丁蛋糕2。將牛奶加熱至60℃左右，與紅糖拌勻。糖溶解後，放涼，與雞蛋拌勻，用篩子過濾兩次，倒入濃縮焦糖中。*註意:焦糖果凍凝固前不要倒蛋液，以免兩者混在壹起。
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