牛奶和奶制品
蔬菜
茶渣
牛奶、乳制品等食物中含有豐富的鈣和磷,不僅能促進牙齒硬組織的修復,還能抑制細菌酸化,從而有效保護牙齒。牛奶中含有的其他成分,如免疫球蛋白、維生素、蛋白質、酶等,可以促進鈣、磷的吸收,抑制口腔內微生物的生長。
蔬菜
蔬菜中含有豐富的膳食纖維,可以通過機械摩擦來清潔牙齒表面。咀嚼刺激唾液腺分泌以減少牙菌斑的形成,因此膳食纖維被稱為“防齲營養素”。黃綠色蔬菜中富含的鈣是牙釉質和牙本質鈣化的必要營養素。蔬菜還含有許多其他營養成分,如礦物質和維生素,對防齲有重要作用。
茶葉茶葉中含有豐富的氟,是牙齒和骨骼不可缺少的成分。能與牙本質中的鈣、磷反應生成不溶性氟磷灰石,促進牙釉質抗細菌酸性腐蝕,預防齲齒。