牛蒡茶可以防癌，清心，減肥，因為它是純天然的滋補品，排除毒素，效果顯著，有異味。
牛蒡中含有的豐富膳食纖維是水溶性的，可以減緩食物釋放的能量，加速脂肪酸的分解，減弱脂肪在體內的堆積；牛蒡泡成茶，膳食纖維溶於水，我們就很容易得到膳食纖維。經常聽說要想減肥成功，必須吸收大量的膳食纖維，對腸道進行壹次徹底的清洗。要有效吸收膳食纖維，就要靠減肥者的毅力了。