1.把排骨剁成小塊(直接讓賣家幫忙剁)，把剁碎的排骨用清水沖洗幹凈。
排骨加水，水量比排骨多壹點。
3.準備好冬瓜(去皮，去皮，洗凈，切成三角塊)，等鍋裏的排骨燒開。
4.燒開後去掉壹層浮沫，將浮沫清洗幹凈，放入姜片並蓋上高壓鍋蓋子，壓5分鐘。
5.時間到了，關掉電源，等高泰鍋裏沒有空氣聲，打開鍋蓋，放入切好的冬瓜、枸杞和適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，壓5分鐘？
烹飪訣竅
冬瓜好煮，建議不要和排骨壹起放進去，不然燉久了味道不好。
冬瓜性涼味甘，能清熱解毒，利水消腫，止渴除煩。對痰多、痤瘡腫痛、口渴難耐、煩躁易怒、痔瘡便血、腳氣水腫、小便不利、暑熱等癥有效。
特點:此湯味道清淡，有利於清熱。
功效:具有清熱解毒、利尿散結、降血脂、降血壓、利尿的功效。主治:適用於食積、便溏、小便短黃、頭暈等。濕熱過盛所致。
註意:此菜有很強的補益功能，體質較弱的人不宜常吃。孕婦慎用。