1.燉雞湯
材料:雞半只,姜五片,鹽等調料。
做法:第壹步,將雞處理好,去頭後將整雞清洗幹凈,然後準備高壓鍋,加入清水,切雞肉,水量要比雞肉多,然後加入姜片去腥,選擇高壓鍋的“燉雞”功能,調味後取出。
2.山藥燉雞
材料:雞肉半只,山藥壹根,生姜五片,15枸杞,鹽等調料。
做法:將洗凈的雞肉剁成塊,山藥切成滾刀塊,將雞肉用開水焯壹下,撈出,放入電壓力鍋,加入事先切好的姜片和水,選擇高壓鍋的燉菜功能,燉30分鐘左右,打開鍋蓋,放入山藥、枸杞等。,繼續燉半小時調味。
3.蘑菇燉雞
配料:主料是土雞和蘑菇。除了腥味,還用了姜和大蔥,料酒和鹽作為調料就夠了。
做法:提前壹小時將花菇用溫水浸泡,將土雞清洗幹凈,只燉土雞。第壹步,將雞肉切塊放入鍋中,然後加入壹半的姜片,燒開水,取出放回鍋中,加入蔥片、姜片和水,倒入壹勺料酒,大火煮開後小火燉壹小時,再加入花菇,繼續燉半小時後調味。