桑葉的各種食用方法
1.冷拌桑葉:選取幼嫩的桑葉(去葉柄)，洗凈，切絲，放入沸水中焯壹下，用冷開水冷卻，瀝幹水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。
這是最常見的把桑葉當蔬菜的做法。通過以上方法，去除了桑葉的異味、澀味和草酸，解決了桑葉口感粗糙的問題。新鮮可口，香氣四溢。
2.桑葉餅:將桑葉洗凈(去葉柄)，切成25px見方的小塊，放入沸水鍋中焯壹下，加入紅薯粉和小麥粉，打入雞蛋，加入適量調料，做成糊狀，用煎鍋攤成蛋餅，可作為主食或點心。
3.桑葉茶:將桑葉曬幹，加工後直接泡水喝茶，或粉碎後裝入袋泡茶。桑葉含有豐富的葉綠素，所以無論是用水煮還是用開水沖泡，葉子都是藍色的。同時桑葉有淡淡的香味，感覺很清爽，基本沒有副作用。