姜薯，粵東潮汕地區的壹種馬鈴薯，在部分地區也俗稱小槐山。煮出來的湯又粘又滑又甜，所以老少皆愛。我在北方沒見過他，他壹定是在潮汕壹帶的糖水過年。他的外表看起來像山藥，但比山藥矮。從中醫的角度來說，生姜土豆可以溫肺止咳，通經催乳，健脾開胃，補腎潤腸通便。可改善肺熱咳嗽、產後乳汁不通、月經不調等癥狀，可促進食欲。從營養學的角度來看，生姜土豆中澱粉和糖類的含量豐富，不僅能為人體新陳代謝提供能量，還能降低血壓、血脂，促進腸道蠕動，改善便秘。外觀如下:
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