準備材料:牡蠣片15g，雞蛋50g，洋蔥100g，面粉50g，鹽適量，香蔥適量，食用油適量。
1.首先，將牡蠣切片放入熱水中焯壹下，煮熟後瀝幹水分；
2.然後切小蔥；
3.洋蔥也切碎；
4.將壹個雞蛋打入盆中；
5.加入適量面粉、雞精、鹽；
6.加入適量冷水；
7.用打蛋器攪拌成沒有顆粒的面糊；
8.加入洋蔥和小蔥；
9.加入浸泡過的牡蠣片；
10，鍋中加入適量油，倒入壹勺面糊；
11，小火煎至表面金黃色；
12，再翻面繼續煎至金黃色；
13，最後送達，如下圖所示: