1，生病或經期不適合女性。
銀耳本身具有抗血小板聚集的作用，有癥狀的人食用後會導致病情加重，不利於傷口愈合。如果女性再次在經期吃銀耳，可能會導致經血過多。
但是紅棗是甜的，吃多了容易導致體內濕氣堆積。如果經期有水腫，吃紅棗會導致水腫更嚴重。
2、胃脹的人不適合吃。
確切的說，腹脹的人是不應該吃棗湯的，因為棗湯很容易導致腹脹。
3、糖尿病人不宜食用。
銀耳紅棗湯裏有大量的糖分，會導致糖尿病人血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒者不宜食用。
銀耳性涼，患感冒的人吃了會加重病情。
5.兒童、孕婦和老人應謹慎食用。
這類人腸胃消化能力弱，壹定要把銀耳和紅棗煮到軟爛，壹次不能吃太多。