苦瓜茶的做法如下:
1，精選優質新鮮苦瓜。
小貼士:苦瓜表面的顆粒要大而飽滿，溝紋要清晰；形狀要兩頭尖中間直，以米粒最好；顏色要淺綠；500克左右的最好！
2.將新鮮苦瓜皮清洗幹凈。
3.將洗凈的鮮苦瓜切片，厚度約10-15mm。
4.將切片的苦瓜放在烘幹機上，用40 ~ 120℃的熱風烘幹。
如果沒有烘幹機，也可以用太陽曬3天，直到苦瓜片重量減輕5%-10%。
5.將曬幹的苦瓜片放入鐵鍋中，在70 ~ 120℃的溫度下烘烤，直至苦瓜茶呈深褐色，香氣四溢。
用新鮮苦瓜制成的苦瓜茶味道很甜。如果味道是甜的，也可以加蜂蜜壹起喝。