白酒加蜂蜜主要是口感好，可以減少白酒的辛辣刺激，但是不能喝太多，壹定要適度。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。從化學角度看，酒精的分子是C2H60，果糖的分子式是C6H12O6。常識知道它們都含有相同的官能團羥基(-OH)，所以適當催化氧化果糖可以得到醇。因為酒精是非極性分子物質，果糖也是非極性分子物質，根據相似相容原理，兩者可以互溶。從物理化學上分析，兩者融合不會形成什麽新的東西，所以有可能。
可以喝加了蜂蜜的白酒，但是只能喝加了壹定比例蜂蜜的白酒。白酒和蜂蜜的比例是100:30。蜂蜜酒是壹種保健藥酒。市面上有些白酒摻蜂蜜，適當的話對治療氣管炎也有效果。只是不要喝太多。喝多了會導致高血糖。
白酒最好是清香型的。如何用蜂蜜勾兌醬香型白酒和濃香型白酒，口感和氣味都不理想。清香型白酒只有加入蜂蜜，才能使酒與藥(蜜)和諧舒適。但從醫學上講，蜂蜜喝白酒會導致智力低下。所以盡量不要換。