2、止渴利尿:水煮白菜味甘，熱量低，其中含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂等營養成分。其中鉀能促進鈉的排出，鈉有壹定的利尿作用，所以喝水煮白菜可以解渴利尿。
3、促進消化:水煮白菜有助於消化，所以適合腸胃不好的患者。
4、防止便秘白菜煮水可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢。
5、清熱解毒:水煮白菜有壹定的清熱解毒作用，可以改善陰虛火旺的體質，輔助治療熱淋等疾病。