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如何用草果燉肉

草果壹般在燉肉時作為調料。主要目的是去腥增香。

燉肉的時候放草果等調料到鍋裏就行了。

草果等香料可以用紗布包起來做成香料包,最後方便取出。

擴展數據:

草果(學名:草果?Crevost et Lemarie)為姜科豆蔻屬多年生草本植物,莖叢生,高達3米,全株有刺鼻的香氣。

分布於中國雲南廣西貴州等省,栽培或野生於疏林中,海拔1100-1800米。

草果是藥食兩用的大宗中藥材品種之壹。草果被用作調味品。全株可提取芳香油。果入藥有祛濕、健脾、祛痰、止瘧的作用。主治:胃脘痞滿,惡心嘔吐,消化不良,瘧疾。

參考資料:

草果-百度百科

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