認識猴子
胡蘿蔔
黃瓜
佐料
鹽
葡萄酒
八個角度
四川胡椒
蒔蘿
熟黑芝麻
五香鹽
酥炸“蟬猴”的步驟
1.
胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，用鹽、醋和香油腌制。
2.
鍋裏放油，燒至五成熱，放入蟬(我連夜抓來的蟬，用鹽、酒、八角、花椒腌制了3天)，炸至酥爛金黃，撈出。
3.
油炸剩余的胡蘿蔔。
4.
將炒好的蟬猴放在黃瓜墩上，撒上孜然面、胡蘿蔔絲、熟黑芝麻，用鹽和胡椒粉即可食用。