棗(學名:酸棗？磨坊。)，又名棗、棗、刺棗、棗。棗樹(鼠李科)為落葉小喬木，稀疏灌木，樹高10米以上，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6mm，或長枝上1cm，無毛或有稀疏毛，托葉細長，後期常脫落。
花黃綠色，兩性，無毛，有短花梗，單生或濃密腋生聚傘花序。核果長圓形或長方形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米。成熟時由紅轉紫，中果皮肉質厚甜。種子扁圓形，長約65438±0厘米，寬約8毫米。
形態特征
落葉小喬木，稀疏灌木，高達10米；樹皮棕色或者淡灰棕色；有長枝、短枝和比長枝光滑的無芽小枝(即新枝)，紫色或灰褐色，之字形，具兩托葉，長刺可達3厘米，粗而直，短刺向下彎曲，長4-6毫米；短枝短而粗，長方形，從老枝發出；壹年生小枝綠色，下垂，單生或2-7簇在短枝上。