防水燉蛋壹般是用蒸的方式把雞蛋做成壹個好吃的燉蛋，可以讓雞蛋更加嫩滑。
二、註意事項:
火候把握好，小火煨壹下就行，電磁爐保持130，兩個雞蛋10分鐘。最重要的是，下蛋後加水量要適中。加的水要用冷水煮，蒸出來的雞蛋不會有氣孔。