姜黃又稱盾葉薯蕷，學名盾葉薯蕷，為多年生草本藤本植物。它的塊莖有很高的藥用和化學價值。加工後可用於提取皂素、雙喜等醫藥化工產品。它是激素類藥物的必需成分，被譽為“激素之母”，廣泛應用於化妝品、保健、避孕、鎮痛、麻醉等領域。盾葉薯蕷可作為中藥。藥典記載，盾葉薯蕷味苦性涼，解毒消腫，主要用於治療關節痛、闌尾炎、軟組織損傷等。:盾葉薯蕷片80-100g或鮮盾葉薯蕷300-400g，搗碎後敷於患處。皮膚破損或化膿。
功能:
健胃健脾，生姜的辛辣成分主要有姜辣素、姜辣素、姜辣素，具有壹定的揮發性。能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的作用。生姜還有發汗解表、溫中止嘔的功效。感冒或者著涼的時候，煮點姜湯，可以起到非常好的治療作用。
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