桂圓的營養成分不是壹般水果能比的。據實驗室分析，其鮮果富含果糖、葡萄糖、蛋白質和粗脂肪，還含有大量的維生素C、維生素K和遊離酸。每100g果肉含有17%的糖和15%的粗蛋白，此外還含有118mg的磷、30mg的鈣、4.4mg的鐵和豐富的維生素C、B等。
龍眼的功效和作用:
1、桂圓既能補血，又能補氣，特別適合手術後、產後、外傷後氣血兩虛的人，對病重、舊病未愈或需要休養的人有很好的效果。
2、桂圓有健脾的作用。生活中脾虛引起的癥狀可以通過吃桂圓來緩解，比如有些食欲不振或者消化不良，可以通過吃桂圓來解決。？
3.龍眼含有壹定量的蛋白質，尤其是龍眼幹，其蛋白質質量在水果中相對較高；桂圓幹還含有極高的鉀、磷等元素，所以經常與其他滋補食品壹起食用桂圓，可以起到非常好的提高身體素質的作用，所以特別適合體質差的人食用。
4.龍眼含有豐富的礦物質，如鉀、磷、鎂、鐵等。，可以幫助解決壓力導致的情緒異常，從而促進人的良好睡眠。
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