方法很簡單，只需要花生仁和白糖兩種原料。因其外表多為乳白色，故又稱“雪花生仁”。糖炒花生不僅漂亮，而且好吃，口感香甜，還含有花生的天然香氣。這種方法既簡單又美味，鹹宜老少皆宜。
而且營養成分不會隨著炒菜的整個過程而流出，對我們的健康有益。吃糖炒花生可以合理預防壹些常見問題。體質較弱或貧血的人，平時可以吃點糖炒花生，以補益氣血，但要註意的是，糖炒花生含糖量高，血糖高的人應盡量避免食用或不食用。
保健功能:
花生是全世界公認的健康食品，在中國被認為是“十大長壽食品”之壹。中醫認為，花生的功效是調和脾胃，補血止血。
其中“補血止血”的作用主要是因為花生外面的紅色外衣。
中醫理論認為“脾主血”，氣虛的人容易出血。花生紅衣能養血止血是因為它能補充脾胃之氣，中醫稱之為“補氣止血”。
參考以上內容:百度百科-紅花生