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茯苓薏米濕餅的制作方法及配方

茯苓薏米濕餅的制作方法和配方如下:

操作材料:薏苡仁100g,赤小豆100g,黑豆100g,芡實100g,茯苓100g,黑芝麻100g,赤小豆100g。

1、薏苡仁、赤小豆、黑豆、芡實、茯苓、赤小豆洗凈備用。

2、鍋裏不放油,放入糯米粉翻炒至微黃。

3.放涼備用。

4.將洗凈的豆角和茯苓用小火翻炒,倒入幹山藥約20分鐘,翻炒20分鐘,加入黑芝麻,翻炒10分鐘,放涼。

4.將炒好的豆子放入破壁機中,磨成粉。

5.過篩後,粗顆粒可以再打。

6.鍋中加入450g麥芽糖和150g水,邊煮邊攪拌,開關火。

7.分次加入打好的粉,結塊後取出。

8.放入烤盤,壓平。

9、切成小塊,加入炒好的糯米粉,就完成了。

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