生姜是壹種芳香、辛辣、健胃的藥物，具有溫補、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺、止咳的作用。適用於外感風寒，頭痛，痰多，咳嗽，胃寒，嘔吐。受盡冰、雪、濕、寒之苦後，配以姜湯飲用，可活血化淤，祛寒邪。
花椒性溫，味辛，屬脾胃經，具有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢去腥的功效。
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吃姜要註意禁忌:
1，吃姜不是越多越好。
天氣炎熱，容易口幹、咽痛、煩渴、多汗，生姜辛溫，屬熱性食物，不宜多食，適量即可。做飯或者煲湯的時候放幾片姜就行了。
2.不要吃爛姜。
腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質。說爛姜不臭是不科學的。
3.陰虛體質的人不宜多吃生姜。
陰虛是燥熱體質，表現為手腳發熱、手心出汗愛喝水、口幹舌燥、眼睛幹澀、鼻子幹燥、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而生姜辛溫，陰虛人吃生姜會加重陰虛癥狀。
人民網-吃姜的4個好處和4個禁忌要牢記2
百度百科-姜、椒、棗湯
人民網-花椒、生姜、迷叠香調料對健康有奇效。