3個雞蛋
佐料
藏紅花20~30片，枸杞10片
冰糖、蜂蜜適量
養血滋補藏紅花燉蛋的步驟
1.雞蛋3個，藏紅花20~30朵，用拇指和食指抓壹把。
2.藏紅花用200ml開水沖泡，加適量冰糖攪拌，入鍋蒸5分鐘。
3.將三個雞蛋打散，加入300毫升溫水，攪拌均勻。(如果喜歡鹹的食物，這個時候可以加壹點鹽和雞精。如果甜味不需要糖，就用保鮮膜包好，放入蒸籠蒸15分鐘。
4.將蒸好的雞蛋出鍋，去掉保鮮膜，將蒸好的藏紅花湯澆在蛋羹上，撒上十顆枸杞即可食用。
5.如果是鹹的，就把藏紅花放在雞湯裏蒸壹會兒，讓紅花汁充分溶解在雞湯裏。所以，可以鹹可以甜，隨妳喜歡。
6.男女老少皆宜，口感細膩，營養豐富，有宴會的氣氛。