冬瓜仁是常用的化痰中藥，性平，味甘淡，有潤肺化痰、消癰利尿的功效。現代藥理分析表明，它含有皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等。用於治療痰熱咳嗽、肺膿腫、淋病、水腫、腳氣等。，以及腎炎、尿道炎、排尿困難、痔瘡等。泥鰍是壹種高蛋白、低脂肪的水產品，不僅肉質細嫩、營養豐富，而且具有很高的藥用價值。中醫認為它能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補腎等。共奏補中、益氣、祛風、利水消腫之功。不僅是輔助治療脾胃濕熱型鼻竇炎的湯藥，對濕熱黃疸、皮膚瘙癢、腸癰等疾病也有很好的調理和治療作用。
【烹飪】冬瓜仁略泡，洗凈，加水1000 ml(約4碗)，用武火煮沸，再用文火煎20分鐘左右，加入宰殺洗凈的泥鰍，再煎至壹兩碗左右，再加入適量鹽。這個量是1人，壹天1次，如果作為輔助治療，7天效果明顯。