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黃豆豬骨煲什麽湯好?

今日推薦:霸王花黃豆豬骨湯

材料:霸王花60g、黃豆30g、陳皮8g、豬骨500g(適合3-5人食用)。

練習:

霸王花常溫浸泡半小時,洗凈切成小塊備用;

黃豆、陳皮洗凈備用;

豬骨切塊,沸水焯壹下,洗凈;

將以上材料放入鍋中,加入適量的水,煮1.5小時。加鹽,立即食用。

霸王花(Lady Enforcers),又名仙人掌科,是壹種多年生肉質攀緣草本植物,霸王花(Lady Enforcers),又稱“國王花”,因其巨大的花朵而得名。是壹種極好的滋補湯料,深受“煲湯人”的喜愛。

霸王花味甘,性微寒,入肺經,清熱潤肺,化痰止咳,滋補養顏;大豆味甘、性平,歸脾胃,健脾利水潤燥;陳皮健脾理氣;豬骨不足;因此,該湯具有清熱化痰、潤肺養顏的功效。適用於因燥熱引起的口幹、喉啞、鼻幹、喉癢、咽痛、幹咳、痰黃、皮膚幹燥者。

現在是深秋,天氣幹燥,容易傷肺,引起咳嗽。秋季預防幹咳咽喉痛,可以喝這個湯。口幹可明顯加入麥冬、石斛,增強生津潤燥的效果;大便幹燥時,可加入桃仁、麥冬,生津潤燥,通便;伴有多夢、煩躁者,可加百合、蓮子;咳嗽痰黃者,可加川貝、杏仁。肺虛怕冷(遇冷咳嗽明顯)、怕冷、脾胃虛寒、腹部冷痛者勿服用。

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