天麻燉乳鴿食材:乳鴿1只，天麻5g，火腿10g，小蔥3根，姜1小塊，高湯3大勺，料酒1小勺，精鹽1小勺，味精1/2小勺。
天麻燉乳鴿；
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯壹下。
2.火腿切片。
3.洋蔥洗凈打結，生姜切片。
4.將鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥、姜放入碗中，放入蒸鍋蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。
食用價值:
天麻燉乳鴿的食材主要有天麻、乳鴿、生姜。天麻具有祛風止痛、活血的作用，可治療四肢麻木、失眠多夢、頭痛等。鴿子主要含有蛋白質、軟骨素等營養成分，具有活血化瘀、延緩衰老的作用。天麻燉乳鴿具有健脾養胃、滋補肝腎、補血明目、保護和調節神經系統、改善睡眠質量、增強人體免疫力、美容養顏的作用。