1.清肝瀉火的水果菱角:微寒，果汁豐富。非常適合心煩口渴、口瘡、發燒後尿黃等肝火旺的人食用。柚子、梨:性寒微酸，能清熱潤肺，非常適合肺熱、咳嗽痰黃、咽幹疼痛等肝火者食用。2、清肝瀉火的菜百合:性平微寒，具有清熱潤肺、養肝的功效，對發熱後余熱不清、咽喉腫痛、心煩口渴等癥狀有療效。苦瓜:性涼，味苦。它清理六經，是壹種苦寒清熱的食物。蓮藕:性寒，生吃或搗爛榨汁最好。其功效為清熱生津，養肝潤肺，若與梨汁同服效果更佳。茭白:性寒涼，適合有心經發熱、心煩口渴、大便幹燥、小便黃等癥狀的人食用，有清熱解毒的功效。萵筍:微寒，脆嫩，水分多。其功效特點是清熱、順氣、化痰。適合肝肺發熱的人食用。茄子:性寒涼，能清熱解毒。吃的時候不要用油煮，可以用蒸茄子的方法。芹菜:性寒涼，能去肝火緩解肺胃郁結，肝火旺者常食有益。白菜:微寒，有清熱、除煩、利便的作用。3、肝火者多喝綠豆湯或綠豆粥，綠豆性寒味甘，能清涼解毒，清熱除煩，最適合脾氣暴躁、心煩意亂者。
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