大黃魚耳石呈橢圓形，有三個紡錘形，長1.4 ~ 2.0厘米，寬0.8 ~ 1.2厘米。中間寬，壹端略圓，另壹端尖，均為磁白色或黃褐色。
黃花魚屬於石首魚科。黃花魚耳朵裏的東西叫耳石，主要功能是維持平衡。據說是偏方，可以治療泌尿結石等疾病。