材料:豆腐100克，苦瓜150克。
調料:植物油、蔥花、鹽、醬油。
豆腐和苦瓜湯的做法
1.苦瓜去籽切片:豆腐切片。
2.在鍋裏煮植物油。油熱時，將苦瓜翻炒，加鹽、醬油、蔥花，加水，放入豆腐。
3.小火煨湯約15分鐘，直到湯的味道很好。
此湯功效:本品具有降血糖、祛暑、生津潤燥、清熱解毒、調理脾胃的功效。適合糖尿病人經常飲用，也適合夏季清涼解毒。
營養小貼士:豆腐高蛋白低脂肪，有降血壓、血脂、膽固醇的作用。豆腐因其柔軟的特性，非常適合老年人食用。現代研究發現，苦瓜中有胰島素樣物質，糖尿病人吃點苦瓜是有益的。同時，苦瓜含有豐富的膳食纖維，能加速膽固醇的代謝，降低餐後血糖的升高，改善大腸功能。
苦瓜不宜多吃。
苦瓜是壹種又苦又涼的蔬菜。夏天吃苦瓜可以激活味蕾、解渴、清心明目。此外，苦瓜還對女性有美容作用，因此深受人們喜愛。但是，苦瓜不宜多吃。..