雪梨燉貝母:1-2個梨，去梨核去皮，洗凈切碎，5-10g貝母磨成細粉，放入鍋中。根據個人喜好，可以加入冰糖，加入適量水煮沸，小火燉30-60分鐘。
雪梨性涼，入肺，含多種維生素、檸檬酸、蘋果酸等。，能清熱化痰，降火生津。川貝母主要由生物堿、萜類和脂肪酸組成，具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可用於肺熱幹咳、幹咳少痰、陰虛勞咳等。雪梨燉川貝母是咳嗽尤其是秋季幹咳的常見食療方法，適合肺燥咽幹者食用。可以用各種方法和銀耳、羅漢果壹起吃，效果相當好，老少皆宜。如果持續咳嗽，應在醫生查明病因診斷後，服用適量雪梨燉川貝母。因為川貝母性寒，不適合所有咳嗽。比如不緩解感冒引起的咳嗽，甚至可能加重病情。川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳作用。長期食用可清熱化痰止咳。不過需要提醒的是，川貝燉雪梨雖然止咳效果很好，但是要記住，並不適合任何咳嗽。如果妳感冒了，感冒引起的咳嗽，如果用川貝母燉雪梨，不僅不能緩解癥狀，反而會使咳嗽加重。究其原因，川貝母是寒涼之物，對於寒涼引起的疾病無異於“雪上加霜”。