需要:雞腿肉、香菇、雞蛋、蔥、蒜、姜、澱粉、醬油、蠔油、料酒、鹽、白芝麻。
練習:
1.先把雞肉腌壹下。雞腿肉洗凈，加入料酒、醬油、鹽、澱粉，攪拌後靜置30分鐘。
2.香菇切丁備用，蒜和姜切成狗形，蔥切丁備用。
3.裏加些油，把雞肉炒到變色後撈出，再把蒜、姜、蔥炒香，把香菇丁炒軟，把雞肉炒熟，加入壹勺醬油、壹勺蠔油、少許鹽、壹把白芝麻和壹碗清水，五分鐘後關火。
4.煎壹個醜雞蛋，放壹盤，飯裏加黑芝麻，就好了！
肉卷白菜湯
需要:肉卷，白菜。
練習:
1.將肉卷放入冷水中，水開後放入白菜，最後加入少許雞精調味。