石膏膏藥是壹種辛、甘、重的感冒藥，屬於肺經、胃經。主要作用為清熱瀉火，除煩止咳。用於外感發熱、高熱煩渴、肺熱咳嗽、咳喘、胃火過盛、口舌生瘡、牙痛頭痛。最經典的是麻杏石幹湯，是治療外感風熱引起的肺胃熱的方劑。首先要用大火煮開，然後轉小火。壹般要炒10-15分鐘左右。
石膏是壹種水合物，其主要化學成分是硫酸鈣(CaSO4)，它是壹種單斜礦物。石膏是壹種廣泛使用的工業材料和建築材料。其產品的微孔結構和加熱脫水使其具有優異的隔音、隔熱和防火性能，可用於水泥緩凝劑、石膏建築制品、模型制作、醫用食品添加劑、硫酸生產、造紙填料、油漆填料等。