紅棗營養豐富，味道甘甜，是幹果中的佳品。中醫認為，大棗味甘，無毒。《本草綱目》記載，大棗能補中益氣，滋養脾胃，潤心肺，生津，悅色，疏通九竅，輔助十二經脈，調和諸藥。現代研究表明，大棗含有蛋白質、脂肪、糖、碳水化合物、維生素(A、B2、C、D、P)、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、鉀、鐵等人體代謝所必需的營養物質。相關資料表明，紅棗能提高人體免疫力，促進白細胞生成，降低血清膽固醇，保護肝臟，對癌細胞有壹定的抑制作用。
黨參是補氣的上品中藥，性味甘、平，入脾、肺經，有補中之功。藥理研究表明，黨參對神經系統有興奮作用，可增強機體抵抗力，促進紅細胞和血紅蛋白增加，降低血壓。
紅棗黨參水煎劑代茶，具有補中、健脾生血的作用，符合中醫“先補血、後補氣”的治療原則，是壹種簡單實用的方劑。