雞油怎麽儲存？

1.建議冰櫃保存。如果冬天熬制精制雞油，時間可以長壹點，半年沒問題。油剛熟的時候最好加點鹽或者糖，可以延長油的保存時間。最好存放在通風陰涼的地方。由於夏季氣溫較高，成品油不易凝固，影響儲存時間。

2.煉油後，遠離火源。油溫降至80度左右時，加入糖，攪拌均勻。糖油比可以是1: 15。油加糖後，倒入瓷缸，用冷水浸泡凝固，不易變味。