炒酸棗仁對失眠的療效優於生酸棗仁。炒酸棗仁，然後將配料研末，每天睡前用溫水送服，每次服5g，對失眠有奇效，能補充人體微量元素和維生素。
2、酸棗仁粥
用酸棗仁煮粥也有寧心安神的作用。煮粥的時候要加入適量的酸棗仁，最好是在正餐的時候，既能享受美食，又能起到調節神經、養生安神的作用。
3、酸棗仁茶
用炒酸棗仁和西洋參泡茶，對心虛心悸引起的失眠有很好的療效。西洋參沒有補氣補血的功效，酸棗仁可以安神，非常適合體力較弱的人。
4、酸棗仁人參開水
用酸棗仁、人參煮水，堅持服用，有益氣強身的作用。對於氣血兩虛的人，可以補充氣血，改善睡眠，延長深度睡眠的時間。而且酸棗仁的吃法很簡單。
5、酸棗仁棗皮粥
將棗皮(山茱萸肉)洗凈，去核，然後與酸棗仁壹起煮沸，至汁液煮沸去渣，再加入洗凈的白米，米熟後加適量糖服用。晚飯吃的時候最好，堅持吃10天可以改善睡眠，有養心安神、滋補肝腎的作用。適用於更年期婦女腎虛引起的失眠、潮熱、手足出汗、遺尿等癥。