1.將面條用開水焯壹下，用濕布蓋30分鐘，將肉切塊，剁成肉末，茴香洗凈切成粉，放入肉末中，加鹽、味精、香油、五香粉、食用油，拌勻，將熟面團分成幾份，搟薄，包好，封口，壓平，放入平鍋中加熱，倒油炸熟。
二、茴香切塊備用，五花肉餡，五香粉，料酒，醬油，鹽，攪拌均勻，倒入茴香，攪拌均勻，餃子包餃子，鍋內放水，大火燒開，放入餃子，攪拌防止粘連，大火煮，加水，再煮！
3.挑選茴香老根，洗凈控水，切成寸段，加鹽和五香粉拌勻。少量分階段加入面粉，不要結塊，直到所有蔬菜都被面粉覆蓋。放入蒸鍋中加水煮沸，搖勻後放入茴香，蓋上火，蒸五分鐘，準備蘸食:將蒜拍平，加鹽搗成蒜泥，加入生抽、米醋、糖、醬油。