五色糯米飯是布依族在農歷三月、三月盛大的傳統節日之壹，是冊亨布依族的特色食品。五色糯米有著古老的傳說和歷史。制作方法是將楓香葉、蘇木、糯米花、觀音草等天然新鮮植物煮熟，將當地優質糯米浸泡在其五彩水汁中，蒸熟，放入竹簸箕中攪拌，制成五彩糯米飯。山上采摘的染色植物是生態的，對人體健康有益，有食用風味。糯米浸漬後的蒸飯香味濃郁。隨著改革開放和旅遊業的發展，五色糯米已經成為都市人喜愛的食品。大部分血腸餅都是冬天做的。制作方法如下:先將豬大腸洗凈瀝幹，然後將糯米放入鍋中用豬油炸至熟，加少許鹽，待糯米微香時取出晾涼；二、將適量的瘦豬肉切成肉沫，油炸；3.將糯米、豬肉炒成新鮮豬血，加入適量鹽、酒、花椒、八角等佐料，攪拌混合均勻，倒入幹豬腸內，打壹個壹尺長的結，防止過長過重而斷，然後將填好的血腸晾幹或掛在通風處，壹年四季使用。吃的時候切成薄片，放在鍋裏煎或炸壹會兒，加少許紅糖、醬醋、蔥花即可食用。血灌腸，用豬小腸洗凈晾幹，制作方法與血腸糕相同，只是糯米減少，豬血適當增加。壹般是當天煮熟當天吃，不能長時間存放，因為容易因血液增多而變質。
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