1.材料:大米1000克，玉米粗渣1000克，紅鯡魚4包，曲酒500毫升。
2.做法:將大米和粗玉米渣用慢火翻炒後放入缸中，加入牛肉B紅腮和酒曲，充分搖動後密封3天以上。
第二，第二個公式
1.材料:麥麩700克，黃豆粉300克，小米300克，曲酒100毫升。
2.做法:將小米用曲酒浸泡3天，將麥麩、豆粉用文火煸炒，用熱水泡成散粒狀。最後加入曲酒浸泡過的小米，密封1天。
三。公式三
1.材料:玉米渣1000g，曲酒200ml，麝香王2包，鹽4g，味精4g。
4.做法:將玉米渣用文火炒熟，放涼，放入缸中，加入曲、麝香王、鹽、味精，密封1天以上。