輔料:紅糖300克，瓊脂20克。
生產步驟:
1.西瓜洗凈，剖開，挖出西瓜瓤，切成指甲大小的丁；
2.往鍋裏加水，煮沸。加入紅糖和瓊脂，用勺子順時針攪拌。
3.紅糖完全融化後，將切好的西瓜放入鍋中，繼續順時針攪拌5分鐘；
4.關火後放入小碗中，冷卻後放入冰箱冷藏2小時後取出。
註:紅糖蒸西瓜具有清熱解毒、生津止渴、健脾暖胃的作用。