材料準備:雞蛋、糖、香油。
1,雞蛋洗凈,放入碗中攪拌均勻。
2、燒水,燒開。
3.趁熱把開水倒進碗裏,攪拌雞蛋。如果想吃小雞蛋,可以加大攪拌速度。如果喜歡吃大雞蛋,可以隨意攪拌幾下。
4.加入糖,淋上香油。
5、趁熱喝,溫度適合妳。
這種做法俗稱“雞蛋花”。先把雞蛋開成糊狀,然後用開水沖壹下。正宗的吃法是加蜂蜜或糖,會降火。
現代醫學認為,煮雞蛋質軟,容易被胃消化吸收,可以大大減輕胃的負擔,有利於潰瘍病竈的愈合。蛋黃中含有卵磷脂,能在胃黏膜表面形成壹層薄薄的疏水層,對胃黏膜有很強的保護作用,對有害因素有防禦作用。