蓮子100克綠豆100克
紅小豆100克薏苡仁100克
木薯粉200克涼粉200克
佐料
椰子汁800毫升糖量
閩南四果湯的步驟
1.將綠豆、蓮子、薏米、紅小豆分別裝入小碗中，加入適量的水和糖，水不要太多，只要將食材淹沒，放入電壓力鍋中，選擇保壓30分鐘即可。
2.接下來做“阿達子”，這是閩南話裏的壹小塊木薯粉。將開水和木薯粉混合，先用筷子，待溫度下降後用手揉成面團，直到不粘手為止。
3.將面團搟成薄片，厚度約1 cm。
4.用刀切成條狀。
5.然後切成小方塊，在鍋裏撒點木薯粉稍微包壹下，就不會粘在壹起了。喜歡吃阿達子湯圓的可以準備壹些花生加白糖，包在阿達子裏做成湯圓。
6.燒開壹鍋水，將阿達子倒入開水中。壹分鐘後，就可以熟了，撈出來。
7.泡在涼開水裏，這樣阿達子Q彈才有嚼勁。如果有包著花生和白糖的餃子，透明爽口。
8.將高壓鍋壓好的四種食材加入果凍中，加上涼的Adazi。
9.倒入椰奶或蜂蜜水。夏天天熱，吃這碗四果湯很清爽！