1，柿子醋可以降低血糖和血壓。
2.柿子醋還有美容養顏的功效。經常飲用可以有效維持人體內ph值的平衡。
3.食醋有抗菌消炎的作用，所以可以用柿子醋泡腳治療腳氣。
4.愛美的女性可以用壹些柿子醋洗臉，可以護膚美容，去除皮膚雜質，平衡皮膚的酸堿度。
5、喝柿子醋可以幫助消化，患有胃潰瘍、胃酸過多或糖尿病患者不宜食用。
二、柿子醋的做法
1，首先要選柿子。
熟透的柿子釀出來的醋清澈，像紅酒。未熟柿子做的醋是青色的，需要後期發酵。
挑選保存完好、無破皮的柿子，用涼開水洗凈。
然後找壹塊幹凈的紗布，用開水燙壹下，把柿子擦幹。
盡量不要用爛柿子！可以把不好的地方剪掉，留下好的壹起做醋。
2.選擇水箱
缸洗幹凈後，要用開水燙壹下。
把柿子均勻地放在壇子裏，放得密密麻麻，這樣釀出來的醋更好。
3.最後，封口。
壹般超市買的鹹菜都是密封的，不用太擔心。
如果是家用鋼瓶，需要用幹凈的開水和消毒過的塑料布封口。
大概需要半年的時間來醞釀。