孟玉堂的飲食處方主要由“三寶五方”組成。
三寶是:茶方、藥膏方、道地藥材。
返老還童五方指的是產品對應的功效:安眠方、顏方、清方、補方、調養方。
例如:
安眠方(松元記):孟偉傳下來的食療老方，主要由人參、百合、酸棗仁等補氣養血、安神助眠的成分組成。
方清(九香平):也是虞夢湯傳下來的經典老方。原文如下:
治濕邪，重濁黏稠，或四肢酸痛，面色晦暗，精神不振，食欲不振，口膩不渴，胸悶便溏，易怒易怒。取蒲公英、甘草、茯苓和人參、山藥和阿膠、玉竹、蓮子和陳皮。將九味藥共研細末，過羅，每次取五元，加生姜壹片，大棗壹枚，水煎溫服。(《無效之方》中的清方與九香萍)(孟·《玉堂》)
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