主料:壹個大銀耳,兩個梨,適量紅棗枸杞,兩大塊黃糖。
1,銀耳提前泡2小時左右。
2、泡發後,清洗去除根部,用剪刀剪壹些。
3.將砂鍋中足量的水放入銀耳大火燒開,然後轉小火煮約1小時,直至銀耳出鍋。(銀耳質量影響凝膠產生時間,根據實際情況而定)。
4.去膠後加入大棗、梨、枸杞、黃糖。
5.每15 ~ 20分鐘攪拌壹次。再燉壹個小時左右,整個過程就低了。
6、煮好後蓋上鍋蓋悶半小時。
7.成品圖。