壹、生菜炒雞蛋:
1.生菜洗凈切碎，打兩個雞蛋。
2.加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。
3.將油倒入鍋中，慢炒，定型，翻炒均勻。
二、清拌水絲:
1.將生菜去皮切片，放入水中，切絲。
2.油熱的時候把水絲炒幾下。
3.倒入小米翻炒。
4.加入半勺鹽和半勺雞精大火翻炒。
三、豇豆條:
1.調味汁:將蒜末、小米放入碗中，加入三勺醬油、適量鹽、壹勺蠔油、壹勺新醋、壹勺香油、壹勺白糖、半勺雞精，拌勻。
2.將豆子切成條狀，
3.洗凈，焯壹下，煮熟，撈出涼水，
4.倒入果汁，攪拌均勻。
四、菠菜疙瘩:
1.調料汁:辣椒粉、白芝麻、蒜末、熱油。
2.醬油兩勺，香醋兩勺，鹽少許，雞精少許。
3.菠菜洗凈，控水，切碎，兩勺食用油，半勺鹽，把堿性面扔掉，攪拌均勻。
4.加入適量面粉，用筷子攪拌，揉成球狀。
5.雙手用水搓成圓圈，放入冷水中蒸20分鐘。