迷叠香是西餐中常用的壹種香料，尤其是在牛排、土豆等菜肴和烘焙制品中。甜中帶松的氣味和味道，香味濃郁，甜中帶苦。
迷叠香具有安神醒腦的功效，對消化不良、胃痛有壹定療效。搗碎後用開水浸泡，以1飲用，每日2~3次，可起到鎮靜利尿的作用。還可用於治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等疾病。外用可以治療外傷和關節炎。還具有強心、促進新陳代謝、促進末梢血管血液循環的作用。
還能改善語言、視力、聽力障礙，增強註意力，治療風濕痛，強化肝功能，降低血糖，有助於治療動脈硬化，幫助癱瘓的肢體恢復活動能力。
有很強的收斂作用，調理油膩肌膚，促進血液循環，刺激毛發再生。改善脫發。
迷叠香是壹種珍貴的天然香料植物，在生長季節會散發出清香，有清心提神的功效。它的莖、葉和花有令人愉快的香味。從花和樹枝中提取的芳香油可用於制備化妝品原料，如空氣清潔劑、香水和肥皂。最著名的化妝水是由迷叠香制成的，可用於飲料、護膚油、生發劑和洗衣膏。