扁竹芽包子餡料怎麽調

1.先將扁竹筍洗凈，用開水焯壹下，切成小塊備用。將瘦肉碎放入碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒、姜末和蔥花，攪拌均勻。

2.其次，炒鍋燒熱，倒入適量油，翻炒肉末，放入扁竹筍和切成小塊的豆腐腦，繼續翻炒均勻，加鹽調味後取出備用。

3.最後取壹小團面團，搟成餃子皮的形狀，裹上適量餡料，將餡料裹緊，放入鍋中蒸熟。

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